A Universidade Federal do Rec\u00f4ncavo da Bahia (UFRB), por meio da Superintend\u00eancia de Educa\u00e7\u00e3o Aberta e a Dist\u00e2ncia (SEAD), lan\u00e7ou o quarto v\u00eddeo do projeto de extens\u00e3o \u201cSaberes Abertos\u201d. A iniciativa objetiva apresentar perfis e entrevistas que articulem o campo da comunica\u00e7\u00e3o e da educa\u00e7\u00e3o, promovendo difus\u00e3o de conhecimento e a exposi\u00e7\u00e3o dos objetos de estudos de professores e pesquisadores da UFRB.<\/p>\n
O professor Ferlando Santos do Centro de Ci\u00eancias da Sa\u00fade (CCS) da UFRB foi o entrevistado da edi\u00e7\u00e3o. Ferlando \u00e9 professor do programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Propriedade Intelectual e Transfer\u00eancia de Tecnologia para a Inova\u00e7\u00e3o (PROFNIT) da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC). No v\u00eddeo, o docente apresenta sua atua\u00e7\u00e3o no campo de Biotecnologia de Alimentos, com \u00eanfase em Microbiologia de Alimento nos seguintes temas: Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica, Desenvolvimento de produtos e Alimentos Funcionais (Probi\u00f3ticos e Kefir).<\/p>\n
O pesquisador coordena o Laborat\u00f3rio de Probi\u00f3ticos do CCS do projeto Kefir do Rec\u00f4ncavo e lidera o grupo de pesquisa no CNPq: Bioprodutos e processos aplicados \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o humana (BIONUTRI). Ferlando \u00e9 tamb\u00e9m avaliador do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais An\u00edsio Teixeira (INEP\/MEC) e faz parte da Comiss\u00e3o Editorial das revistas: Cadernos de Prospec\u00e7\u00e3o, Di\u00e1logos & Ci\u00eancia, Unici\u00eancias e da Revista Brasileira de Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade e Interfaces Cient\u00edficas – Sa\u00fade e Ambiente.<\/p>\n
Assista:<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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