{"id":28928,"date":"2019-12-16T18:46:11","date_gmt":"2019-12-16T18:46:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ufrb.edu.br\/2019\/12\/16\/ufrb-amplia-restaurante-universitario-do-campus-de-cruz-das-almas\/"},"modified":"2019-12-16T18:46:11","modified_gmt":"2019-12-16T18:46:11","slug":"ufrb-amplia-restaurante-universitario-do-campus-de-cruz-das-almas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ufrb.edu.br\/portal\/noticias\/ufrb-amplia-restaurante-universitario-do-campus-de-cruz-das-almas\/","title":{"rendered":"UFRB anuncia amplia\u00e7\u00e3o de restaurante universit\u00e1rio do campus de Cruz das Almas"},"content":{"rendered":"
Atendimento no Restaurante Universit\u00e1rio de Cruz das Almas ser\u00e1 ampliado para docentes e t\u00e9cnicos.<\/figcaption><\/figure>\n

A Universidade Federal do Rec\u00f4ncavo da Bahia (UFRB) anunciou nesta segunda-feira, 16 de dezembro, a obra de reforma e amplia\u00e7\u00e3o das instala\u00e7\u00f5es do Restaurante Universit\u00e1rio, no campus de Cruz das Almas. O objetivo da reforma \u00e9 ampliar o atendimento para as tr\u00eas categorias da comunidade acad\u00eamica (discentes, docentes e t\u00e9cnicos administrativos).<\/p>\n

Atualmente, s\u00e3o atendidos pelo RU apenas discentes assistidos pelo Programa de Perman\u00eancia Qualificada (PPQ), num total de 236 bolsistas, contabilizando aproximadamente 600 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias. Para elabora\u00e7\u00e3o do projeto, levou-se em considera\u00e7\u00e3o a amplia\u00e7\u00e3o da capacidade de produ\u00e7\u00e3o para 3.000 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias, sendo ofertadas at\u00e9 1.000 por turno (caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar). \u201cEssa reforma \u00e9 uma das grandes expectativas da comunidade acad\u00eamica e os ganhos ser\u00e3o significativos para todos, porque teremos condi\u00e7\u00f5es mais adequadas para atender um p\u00fablico muito maior\u201d, avalia o pr\u00f3-reitor de Pol\u00edticas Afirmativas e Assuntos Estudantis (PROPAAE), Carlos Alberto de Paulo.<\/p>\n

As principais interven\u00e7\u00f5es da reforma ocorrer\u00e3o com o aumento da \u00e1rea do refeit\u00f3rio e das estruturas internas para ampliar a capacidade de atendimento. Al\u00e9m disso, ser\u00e3o feitas adapta\u00e7\u00f5es que garantam o livre acesso de pessoas com defici\u00eancia ou mobilidade reduzida aos espa\u00e7os de uso comum. \u201cEsse projeto come\u00e7ou a ser pensado h\u00e1 alguns anos, com a ajuda das nutricionistas do RU e docentes do Centro de Ci\u00eancias da Sa\u00fade. Para isso, visitamos restaurantes de f\u00e1bricas e de outras institui\u00e7\u00f5es federais de ensino superior para usar como refer\u00eancia\u201d, explica a arquiteta Carlane Feitosa, da Coordenadoria de Infraestrutura e Meio Ambiente (CIMAM).<\/p>\n

No modelo atual, o Restaurante Universit\u00e1rio do campus de Cruz das Almas possui estrutura com 680m\u00b2 de \u00e1rea constru\u00edda. Ap\u00f3s a conclus\u00e3o da reforma e amplia\u00e7\u00e3o, a \u00e1rea total constru\u00edda ser\u00e1 de 1.223,72 m\u00b2, incluindo \u00e1reas de conviv\u00eancia, unidades administrativas, salas de preparo e estocagem dos alimentos. O projeto aprovado considerou a expans\u00e3o do servi\u00e7o e a manuten\u00e7\u00e3o de uma equipe de 10 funcion\u00e1rios para dimensionamento das instala\u00e7\u00f5es e pleno funcionamento do local. Tamb\u00e9m foi considerado que a maior parte dos insumos ser\u00e1 recebida e armazenada em espa\u00e7o externo ao RU, sob gest\u00e3o de empresa contratada.<\/p>\n

\"Proje\u00e7\u00e3o
Proje\u00e7\u00e3o do novo Restaurante Universit\u00e1rio do campus Cruz das Almas.<\/figcaption><\/figure>\n

O RU ser\u00e1 fechado no m\u00eas de janeiro de 2020 para in\u00edcio das obras e a previs\u00e3o de entrega da nova estrutura \u00e9 em dezembro do mesmo ano. \u201cEstamos aproveitando o recesso das aulas na UFRB para o in\u00edcio das obras, a fim de evitar ao m\u00e1ximo os eventuais transtornos. A perspectiva \u00e9 que eles ser\u00e3o tempor\u00e1rios e t\u00eam como objetivo o melhor aproveitamento do espa\u00e7o\u201d, disse o pr\u00f3-reitor, Carlos Alberto de Paulo. Vinculado \u00e0 PROPAAE, o restaurante funciona todos os dias, incluindo finais de semana, e disp\u00f5e de card\u00e1pio acompanhado por nutricionista.<\/p>\n

Durante o tempo em que o restaurante estiver fechado para reforma, os discentes atendidos pelo PPQ ir\u00e3o receber uma bolsa de aux\u00edlio pecuni\u00e1rio \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o no valor de 330 reais. A estrutura das cozinhas das Resid\u00eancias Universit\u00e1rias tamb\u00e9m receber\u00e1 investimentos em equipamentos e um maior abastecimento de \u00e1gua e g\u00e1s para garantir a prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos pelos estudantes.<\/p>\n

Veja o v\u00eddeo de apresenta\u00e7\u00e3o do novo RU:<\/p>\n

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